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1.烧肉棕 选上等夹心肉或里脊肉，用酱油、盐、味精腌一天后，加少量米酒猪肉放调料腌就，与虾仁、干贝、扁鱼酥、碱蛋黄、香菇、豆干、栗子等为馅，以泡过的糯米包之，文火煮熟。成品甘腴而不干涩，滑润而不油腻。 2.咸水棕 糯米用盐水浸泡，以青竹叶包缠，文火煮熟。成品晶莹透亮，橙黄粘糯，蘸白糖或蜂蜜食之，清凉味美。已有二三百年制作历史。 3.汤圆 有无馅小汤圆、包馅咸汤圆、芝麻汤圆、花生汤圆、豆沙汤圆、枣泥汤圆等多种。无馅小汤圆极富特色，用纯糯米粉搓条切块，揉成圆仔，或染色或本色。入花生汤、红豆汤、酒酿汤中煮之，色彩艳丽，极富弹性，软、韧、滑、粘。咸汤圆系用盐水和蠕米粉作皮包馅，其馅由肉末、荸荠、芹菜、洋葱、香菇及凋料拌成，汤中放猪油、葱花，撒胡椒粉而食，味极鲜美。 4.鸡茸馄饨 鸡肉剁茸，放虾仁、鸡蛋、调料拌馅，包入馄饨皮中，清汤煮熟。味美不腻，清淡爽口。 5.鱼丸 以鲨鱼肉为主，混合小梅鱼、鲫鱼、旗色等鱼肉，打成鱼浆，加适量食盐、太白粉、味精共水搅拌，挤成丸，放滚水煮熟。撒香菜末、胡椒粉。滋味鲜美，香脆爽口。 6.箱子豆腐 以猪或牛肉末加调料、淀粉成馅；另将老豆腐切块油炸，挖凹成箱状，填肉馅，盖其口，入调料汤中焖煮，收浓。色泽金黄，香而不腻，可作小吃，或入火锅。 7.粄 为客家人传统小吃，泛指用米浆所制食品，如，糍粑、粄圆、红粄、甜粄、菜头粄、咸甜粄、艾粄、粄条、米筛目等。将纯糯米焖熟成饭，杵臼舂之；或将糯米磨浆、脱水，煮熟而后捣之。务令米浆极粘而不沾容器，铺平切为条、块，即成糍粑。其他品种均系在糍粑的基础上添加其他原料，如内包豆沙者为红粄；粄圆即场圆；内包糖馅者为甜粄，内包萝卜、红萝卜丝者为菜头粄；内包虾仁、香料者为咸甜粄；内包艾叶心者为艾粄；以食米磨浆，不需脱水，盛碗盘中煮熟，切为薄片、细条者为粄条；米桨脱水后，加太白粉者为米筛目。多在正式筵席开始前当点心用。 8.太阳饼 以高筋与低筋面粉按比例掺合成为面团，加猪油揉匀，形成松爽的外皮；另将麦芽糖调好作馅，包成饼，烘烤而成。外皮酥松，馅不粘牙，香甜可口，不腻不粘。 9.天妇罗 以鱼浆、面粉、太白粉、盐、糖调成糊状，手压成饼，中薄边厚，炸熟，放调料食用。外香脆，内柔韧，甜辣可口。 10.鼎边趁 以蓬莱米研磨成粉，加水调匀后，于热锅上烫成薄皮，切条，与汤料同煮。汤料包括：虾仁、猪油、黄花菜、鱿鱼丝、木耳、笋丝等。味道鲜美，滑润可口。 11.爱玉冻 又名爱玉冰。将爱玉仔天然果实刮掉外皮，揉出浆状液，溶沸水中静置，凝固成冻而成。食时加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。其色淡黄，半透明状，晶莹清冽，微带酸甜，清凉爽口。为夏令冷食。已有百余年制作历史。 ................................

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

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工艺：其他到这里也该告一段落了。其实，老北京小吃种类繁多。老北京小吃的一个共性就是“杂”，或者说“不精致”。几乎所有的小吃都需要蘸着配料吃，许多小吃根本与肉无关。

五、不知道你说的是不是食品行业的- - 如果你去的是类似于蛋糕房一类的同属性的汉堡店就可以学到；常理说，你进去当学徒时期，会有师傅教你做工技术，基本的他们会教你 也可以报相关补习班，诸如糕点制作 etc.

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

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5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。

成都小田委加喜吃街排行榜前十名为成都宽窄巷子景区、锦里、一品天下美食旅游商业街、羊西线美食街、沙西线美食街、泡桐树街、美领馆美食区、祥和里、府南新区火锅一条街、望平美食区。1、成都宽窄巷子景区宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近，由宽巷子、窄巷子，井巷子平行排列组成，全为青黛砖瓦的仿古四合院落，这里也是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。2、锦里锦里，传说中离浪漫最近的地方，是成都知名的商业步行街，它以明末清初川西民居作外衣，以三国文化与成都民俗作内涵，被称为“成都版清明上河图”和“西蜀第一街”。3、一品天下美食商业街一品天下美食商业街是由成都市及金牛区政府共同打造的，代表成都美食文化和餐饮最高水平的美食街。目前一品天下一期工程已全面交房，并顺利举办“第二届和第三届中国国际美食旅游节”。4、羊西线美食街羊西线美食一条街早已闻名全国，这条长不过10千米的交通干线上承载乎院厚呢来让多格刘缩了成都餐饮的大部分辉煌。这里品牌餐饮云集，高中低档纷呈，巾餐为主兼有火锅，它的火爆和知名度甚至带动了旁边的府南新区情火锅一条街的崛起。5、沙西线美食街沙西线美食街全称为沙湾路西延线美食地带，是一条既权烈校构善谁宜化治文可商务消费亦可大众娱乐的美食街这条美食街是随着成都会展经济的兴起和交大居住区的发展而兴起的。6、泡桐树街成都泡桐树街是一清白条独具特色仿佛的老街，在宽窄坏流酸问观真跳巷子隔壁，驻扎着许多有特色的文艺小店。泡桐树街是成都众多“慢生活”的小巷之一，它们是成都悠闲、温润气质的剪影，听说这里的青砖墙、柏油路、银杏树，支矶石街已有上百年历史。7、美领馆美食区领事馆路是成都餐饮密度最大的地究方，这里有魏火锅、快乐老家、玉龙火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、合记鲍鱼火锅等风味火锅，有海上海、海上皇、天仁海鲜菜馆，有经营杭帮菜的新外滩酒店，有卖东南亚菜的泰国鱼翅馆，还有阳光餐厅、繁华居、大自然河鲜馆、毛哥老鸭汤等川菜酒楼。8、祥和里祥和里位于一环路东三段和天祥街之间，是很有成都特色的老居住区域，武善如今，随着市政建设的规划，祥和里被打造成了一观之条特色餐饮街，也成了城东区域的美食名片。滋滋烤鱼、老鬼兔头，想来就让人食指大动。9、府南新区火锅一条街娘府南新区火锅一条街，位于成都市二环路西二段的外侧，紧邻羊西线，金沙遗址对散答境顾裂村备几距肉及面，是成都火锅最集中、特色最明显的美食一条街。要说这里完全就是火锅的天下，一点也不夸张。对于喜欢吃火锅的食客来说，成都叫得最完优低犯照全理源究吗响的火锅品牌店这里几乎一网打尽。10、望平美食区望平美食区是成都较早形成的美食区之一，这里有飘香酒楼、锦官驿酒楼、仁和鱼庄等大型的沙团难攻餐饮场所，更多的预太水热液信进洲攻还是中小型的酒楼。锦官驿招牌菜品有湖南风味的酱椒鱼头、沪上风味的毛蟹年糕和粤式锦官大王蛇等北渡鱼庄的包公准动议想布怎鱼头一色小吃。

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屈臣氏 芥末花生河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷

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